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ストウブのグランドココット20cmの使い勝手と、サイズ比較

キッチングッズ
2024.02.13

ストウブ鍋（Staub）のグランド・ココット・ラウンドが発売されてしばらく経ち口コミが集まってきたので、使い勝手を確認しましょう。

グランドココットは、これまでの定番の種類「ピコ・ココットラウンド」が少しだけ高くなり、容量が25％アップしたお鍋です。

サイズは変えず、もっと沢山のお料理を作りたい人におすすめですよ。

私自身もストウブ鍋の使用歴は長いのですが、一般の鍋よりすこ〜しだけ「浅いな」とは感じていたので、容量が増えて使い勝手がもっと良くなるのは大歓迎です。＾＾

今回、実際に使い勝手をみんながどう感じているのか、要チェックです！

また、気になるのは、重さや、サイズ感もですよね。その辺りもしっかりここで確認されて、購入するべきかどうか参考にしてくださいね。

グランド・ココット・ラウンドト20cmの使い勝手

ストウブの定番鍋「ピコ・ココットラウンド」に高さがプラスされた「グランド・ココット・ラウンド」。

発売中のサイズは、現在のところ20cmだけです。

2025年末にも、同じく20cmだけが発売されています。サイズが追加される気配は今のところありませんね。

この20cmサイズのグランド・ココット・ラウンドについて、サイズや容量の詳細、そして使い勝手をみていきましょう。

サイズの詳細と容量の比較

まずは、グランド・ココット・ラウンド20cmの詳しいサイズを確認しておきましょう。

以下の通りです。

  • 重さ：3.8kg
  • 容量：2.7L
  • 長さ（ハンドル含む）：30cm
  • 高さ：約17 cm

20cmグランドココットとピコココットの違いと比較

より分かりやすくするために、同じ20cmサイズのグランドココットと、通常サイズのピコココットの違いを比べてみましょう。

何が違うのでしょうか？

【グランド・ココット・ラウンド20cm / ピコ・ココットラウンド20cm サイズ比較 】

グランド・ココット・ラウンド20cm ピコ・ココットラウンド20cm
容量 2.7L 2.2L
重さ 3.8kg 3.6Kg
高さ 17cm 14.5cm
高さ（フタ除外時） 12 cm 9.5 cm
底の直径 約17 cm -（表示なし）

グランド・ココット・ラウンド20cmとピコ・ココットラウンド20cmは、容量が2.7Lと2.2Lで、0.4Lの差があります。

0.4Lというと、500mlのペットボトル1本分近くの差なので、そう考えると結構違いがありますよね。

重さについては、3.8kgと3.6kgで、200gの差です。

まとめると、通常のピコ・ココットラウンド20cmとグランド・ココット20cmを比べての違いは次のとおり。

2.5cm深くなり、0.4Lの容量が増え、重さは200g重たくなった。

ということになります。

容量がしっかり増えたわりには、重さはさほど大きな変化がないような印象ですね。

口コミレビューのまとめ

では、グランド・ココット・ラウンド20cmを実際に使用している人たちの口コミ感想を見ていきましょう。

2023年の発売以来、時間の経過とともに参考になる口コミが増えてきましたよ。

何人家族でどんな使い方をしているのか、重さは大丈夫か、と気になることは沢山ですよね。

そのあたりをチェックしていきましょう！

【サイズ感はどう？】

20cmの普通のココットを使っていた時に、たくさん入れ過ぎて蓋が閉まらない時があり(笑)、いつも「もう少し高さがあったらなぁ」と思っていました。
たくさん作りたい時は22cmのココットを使ってはいたのですが、2cm違うだけでなんとなく大きくて扱いづらい感じがしていました。
そんな時このグランドココットが発売され、買ってみたところ、私の悩みが一気に解消されました！
カレーやシチューはいつもたくさん作るので、そんな時はいつでもグランドココットを使ってます。参照URL：https://review.rakuten.co.jp/item/1/317945_10007572/duhu-iaj6o-ho7qrc_1_1280217012/

一人の作り置きとしても、仕事が多忙なときにグランド20は便利です。高さがあるので具材を混ぜやすく、蓋は、おそらくですが22cmよりは軽いでしょうし、取り回ししやすいです。
蓋を乗せずにラップをして、大抵の冷蔵庫に入るでしょう。重いので下段の安定したところに入れる必要がありますが。
豚こまや鶏ももを使ったミネストローネの無水調理も最高に美味しく出来上がります。参照URL：https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3VZ3DWJG0QWGM/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl

→高さが約2センチ高くなったことで、具材をたくさん入れたり、混ぜやすくなるというのは納得ですね。

冷蔵庫に入れる際に、蓋を外してラップをすれば入るということですね！これはグッド情報です。^^

【重さに関する感想は？】

→鋳物琺瑯鍋や鉄鍋を使ったことがあれば問題ないと思います。

もしアルミやテフロンしか使ったことがなければ、重さにびっくりするとは思うのですが、すぐに慣れますよ。

また、蓋だけで1kgくらいあるので、本体だけ洗うときや、調理中にふたを外した状態で動かすのは思いのほか重たくないですよ。

【何人家族でどんな使い方なの？】

ゴールドのノブと、本体の淡いベージュの色味が絶妙に可愛い！
20cmとサイズは小ぶりですが、深さがあるので四人家族にちょうど良い大きさです。
野菜と、肉か魚を一緒に入れて煮込むだけでとろとろの美味しいスープが出来上がります。
洗うのも手間と感じないサイズ感が嬉しいです。参照URL：https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R24PM8U54V24S0/ref=cm_cr_dp_d_rvw_ttl

Review by 観菜 on 19 Dec 2023review stating ちょうどいい

高校生2人と夫との4人家族です。スープや炒めものなど、1色分のメインや副菜なんでもジャストサイズで大活躍です。炒め物はコールドスタートで作りますが、弱火でも火の通り具合がちょうど良く仕上がって家族にも好評です。一度に食べ切れる分量かつ食材の味わいが引き出せるところがとても気に入っています。参照URL：https://www.zwilling.com/jp/p/40508-898-0.html
ストウブのラウンド14、18を持っています。
簡単に美味しく料理が出来るので、日々とても重宝しています。
シニア世代の夫婦二人暮らしなのですが、家族がたまに来た時に使える様、もう一回り大きなサイズが欲しかったのですが、22になると持て余すので、こちらの20で深さのあるものを選びました。
煮込み料理の時にはこちらで少し多めに作ります。
基本のオリーブオイルと塩だけでも本当においしく仕上がります。
圧力鍋を使う事もあるのですが、時短にはなりますが具材が柔らかくなりすぎる傾向にあります。ストウブだと程よい柔らかさとなり、歯応えがあり素材の旨味を感じられます。
高価なお鍋ですが、使ってみるとそれだけの値打ちはあると感じられます。デザインもカラーも素敵で、キッチンにあるだけで気持ちが上がり、食事作りが楽しい毎日です。
購入して良かったと思います。参照URL：https://www.zwilling.com/jp/p/40508-898-0.html

グランド・ココット・ラウンドの良い点と、悪い点

口コミを見てきて分かったことと、自分自身でストウブを使いつならがら、ストウブ鍋の記事も沢山書いてきた経験から分かることも併せてまとめますね。

グランド・ココット・ラウンドの、良い点と悪い点を順番に見ていきましょう。
【グランド・ココット・ラウンドの悪い点】
  1. 重さがやや増えた(200g）
    200gなので少しだけですが、力に自信がない方には少し辛いかもしれません。ただ、ご高齢であるなど実際に力が強くない方でなければ、非力な女性でも問題なく普通に扱える重さではありますよ。
  2. かき混ぜるのを忘れると火の通りにムラが出やすい。
    通常のココットを使用すると分かると思いますが、具を沢山入れてかき混ぜないでいるとムラになります。より容量が増えるぶん、放置し過ぎずずかき混ぜるのを忘れないようにしましょう。
【グランド・ココット・ラウンドの良い点】
  1. 容量が増えた分、具材が沢山入る（0.4L増量）
    これは間違いなく良い点です。0.4Lというと一人分の分量くらいですね。
  2. コンロ上で大きなフライパンに干渉しない
    直径サイズがそのままなので、コンロの上で場所を取り合うことにはなりません。
  3. 収納がしやすい
    収納時に困るのは、だいたいが横幅ではないですか？棚の高さは余裕があるけど直径がギリギリ！という場合ですね。キッチンがこんな感じであれば、容量が増えたのに収納感が同じというのは、かなり有難いです。ストウブ鍋って重ねられないですから、横幅を節約できるのは結構ポイントですよ。

こうしてまとめてみると、多くの人にとってグランド・ココット・ラウンドはあまり大きなデメリットが無いというのが実際のところですね。

強いて言えば200g重くなったところと、かき混ぜるのを忘れるとおそらくムラになるという点です。

それよりも、同じ直径で作れる分量が一人分増えたというメリットの方が大きいと言えます。

20cmグランド・ココット・ラウンドの購入を迷っている人は、容量を見て20cmの通常ピコ・ココットラウンドとどちらにするか判断をされても後悔することは無いですよ。＾＾

グランドココットのレシピ

グランドココットは背が高く、縦方向に余裕があるのが特徴です。

この形を活かすと、いつもの煮込みや蒸し料理が少し楽しくなりますよ。

ここでは、グランドココットだからこそ作れるレシピを4つ紹介するので、ぜひこれらをヒントにして作ってみてくださいね。

簡単！丸ごと野菜の蒸しロースト

グランドココットならではの理由

  • キャベツや白菜、大根を縦のまま入れられる
  • 蒸気が上下に回り、芯までやさしく火が入る

調味料

  • オリーブオイル 少量
  • 塩 少々
  • 水 様子を見ながら少し

作り方手順

  1. キャベツは半分、または丸ごとのまま鍋に縦に入れます

  2. 表面にオリーブオイルと塩を軽く回しかけます

  3. 蓋をして弱火で30〜40分ほど火にかけます（火が強いと焦げるので時々のぞいて、もし焦げそうなら水を少しづつ足してください）

水をほとんど使わないのに、芯までしっとり甘く仕上がります。
切り分けるだけで一品になる気軽さも魅力ですよ。

マスタードをつけても美味しいです。＾＾

華やか！骨付き肉の立て煮込み

グランドココットならではの理由

  • 骨付き肉を寝かせず立てて並べられる
  • 旨味が下にたまり、全体を包み込む

調味料

  • 骨付き肉（ラムシャンクや鶏手羽元）
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 白ワインまたは赤ワイン 少量
  • 塩

作り方手順

  1. 鍋の底に玉ねぎとにんにくを敷きます

  2. 骨付き肉を立てるように並べます

  3. ワインと塩を加え、蓋をして弱火で1.5〜2時間煮込みます

肉が崩れにくく、形を保ったままやわらかく仕上がります。
立てて入れるだけで、それらしく華やかに見えるのでパーティー料理としてもおすすめ！

層を楽しむ！楽しい重ね無水煮

グランドココットならではの理由

  • 高さがあるので具材を何層にも重ねられる
  • 混ぜなくても自然に味がなじむ

調味料

  • トマトや玉ねぎなど水分の多い野菜
  • きのこ類
  • 肉または魚
  • 塩

作り方手順

  1. 下から順に、野菜、きのこ、肉、香味野菜を重ねます

  2. 塩を全体に軽く振ります

  3. 蓋をして弱火で30〜60分ほど火にかけます

途中で混ぜなくても、層ごとに旨味が移動してまとまった味になります。
材料を積む順番を考えるのも、この鍋ならではの楽しみですよ。

雑味が出にくい深型鍋でつくるスープ

グランドココットならではの理由

  • 対流が穏やかでアクが表面に集まりやすい
  • スープが濁りにくい

調味料

  • 骨付き肉や骨
  • 香味野菜
  • 水
  • 塩

作り方手順

  1. すべての材料と水を鍋に入れます

  2. 弱火でゆっくり加熱します

  3. 表面に浮いたアクを取りながら1〜2時間煮ます

透明感のある味になりやすく、長時間煮る料理ほど違いが出ます。
スープを作るついでに深鍋の良さが実感できますよ。

さいごに

ストウブ（Staub)の、グランド・ココット・ラウンド20cmについて、使い勝手や、サイズ感、そしてこれまでの通常のピコ・ココットラウンド20cmとの違いをこまかく見てきました。

サイズが変わらないのに容量が増えた分、作れるお料理の量が増えたり、かき混ぜやすくなって使い勝手が良くなった！という声が集まっていましたね。

逆に、心配しているた「重さ」については言及する声がほぼ見られませんでした。

もともとのストウブユーザーにとっては重さは問題にならず、ストウブが初めての人にとっても、扱える重さの範囲ですよ。

どうぞ安心して購入されてくださいね。＾＾

ストウブ鍋は、塩ととオリーブオイルだけでも素材を美味しくしてくれます。ぜひいろんなお料理を沢山作ってくださいね。

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