ストウブの蒸し器（スチーマー）をここで紹介します。
蒸し野菜、蒸し鶏、蒸しパンなど、蒸し料理をストウブ鍋と専用蒸し器で作ってみましょう！
22cmストウブ、24cmストウブにそれぞれ蒸し器が使えるかや、使い勝手、そしてどんなストウブの蒸し料理レシピがあるかなど、ここでまとめて紹介していきますよ。
実際に使用している人たちのレビューもご紹介します。
ストウブの蒸し器が気になっていた人、ストウブ鍋で蒸し料理を始めたい人は、この記事ぜひ参考にしてくださいね。
蒸気をしっかりと閉じ込める構造のストウブ鍋なので、蒸し器を載せるだけで、あっという間に高機能スチーマーに変身して料理の幅がぐんっと広がりますよ。
ストウブ鍋歴8年目の筆者が紹介します。
ストウブの蒸し器の使い勝手とサイズ、レシピ等まるっと紹介！
ストウブ鍋の専用蒸し器（スチーマー）は、全部で大きく3種類あります。
それぞれのサイズ感や、使い勝手、あっと驚くアイデアレシピのレパートリーをここでチェックしてくださいね。
ストウブ鍋の蒸し器のサイズは何がある？
まずは、ストウブの公式から発売されている専用の蒸し器（スチーマー）のサイズについて紹介します。
現在、22cm、24cm、26cmと全３サイズのストウブ蒸し器が発売中です。
種類は2種類あります。
22cmタイプはセラミック製で鍋の中に入り込むような形状なのに対して、24cmと26cmはステンレス製で中国料理で使うように挟みこむ形状になります。（下記リンク参照）
| 名前 | 鍋サイズ：高さ | 対応可能なストウブ鍋 |
|---|---|---|
| セラミックスチーマーバスケット | 22cm：5.5cm | ピコ・ココット ラウンド |
| スチーマーインサート | 24cm：9.5cm | ピコ・ココット ラウンド |
| 24cm：9.5cm | ブレイザー・ソテーパン | |
| 26cm：不明 | ピコ・ココット ラウンド | |
| 26cm：不明 | ブレイザー・ソテーパン |
蒸し器の高さ（深さ）は、24cmで9.5cmです。
ステンレスタイプの場合は円柱状になっているので、結構大容量。
24cmタイプの容量は、3.4Lにもなります。これはかなり入りますよね！
26cmの高さ（深さ）は実ははっきりしないのですが、24cmと同等以上と思っておきましょう。
一方、22cmのセラミックタイプは5.5cmと24cmの半分程度になるうえに、形状がすり鉢型になっているため、少量のちょっとした蒸し物向きだといえます。
形状の違いは、以下のリンクをご参照くださいね。
リンク
蒸し器の使い方は？
ここでは、蒸し器の使い方を確認しておきましょう。
- お鍋に半分程度のお湯を沸かす
- お湯が沸いたら、食材を入れた蒸し器を載せて蓋をする
- 食材が蒸しあがったら出来上がり！
とても簡単ですよね？
他の一般的な蒸し器とストウブの蒸し器の使い方は、変わりません。
蒸し時間は案外早いんですよ。
例えば、ひらいた鶏胸肉一枚とお野菜を一緒に入れる蒸し料理の場合には、たった7分で蒸しあがります。
そう、実は蒸し料理ってめちゃくちゃ早く、簡単に出来るんですよ！
2階建てにすると一度に作れる量も倍増！これだけで主菜も副菜も出来ちゃいます。🎵
上の章で、ストウブには2種類あると書きました（セラミック製、ステンレス製）が、どちらも使い方は同じです。
セラミック製の方だけ、蒸し器を鍋に入れ込むようにセットするタイプなので、お湯を入れすぎて食材がお湯に浸かってしまわないようにだけ、注意してくださいね。
お手入れや片付けも簡単で、ステンレス製（またはセラミック）なので、スポンジで普通に洗うだけでさっと綺麗になります。
すぐ乾きますしむしろ濡れていても大丈夫なので、今使いたい！という時にいつでも使えるのも利点ですね。
ストウブの蒸し器の使用感レビュー（サイズ別）
さて、ここではこのストウブ蒸し器を実際に購入して使用した人たちの使用感感想レビューをチェックしておきましょう。
22cm、24cm、26cmのサイズ別にご紹介します。
それぞれのサイズでどれくらいの量の蒸し物、お料理ができるか、自宅にはどのサイズを買えばぴったりかも参考にしながら選んでくださいね。
22cm蒸し器レビュー（セラミックタイプのみ）
深さが浅い事を承知で購入しました。
野菜やシュウマイ小籠包を手軽に蒸す為に購入しましたがとても使い勝手がよいです。
何より洗いやすいのも満足しております。肉まん等を蒸すには浅くて向かないのでご購入を検討している方は気をつけて下さい。引用URL:https://www.amazon.co.jp/product-reviews/B00YIEWM8M/ref=cm_cr_dp_d_show_all_btm?
買ってはみたもののあまり使い道が無い。深さも浅くあまり量的にも‥。1〜2人分の副菜程度。staub好きならとりあえず欲しくなるそんなアイテムのような気がします。
もちろんストウブ鍋には収まりよく見た目もいい感じです。とりあえず欲しかったので買って満足、用途の少なさにも納得笑。深さがないので肉まんは蒸せません。
引用URL:URL:https://www.amazon.co.jp/product-reviews/B00YIEWM8M/ref=cm_cr_dp_d_show_all_btm
24cm蒸し器レビュー（ステンレスタイプのみ）
「ぴぴぴ」さん：野菜が甘い
今まで使っていたストウブの上の置くだけ
容量もあるのでたくさん蒸せます。この時期枝豆が美味しく蒸せました。それも短時間で。
いつもよりお安くなっていたので迷わず購入しました。量が沢山できます！
引用URL:https://www.amazon.co.jp/product-reviews/B0BBT3VTX2/ref=cm_cr_arp_d_paging_btm_next_2
もう最高！これがあるだけでお料理の幅がヤバい！
蒸し野菜ではホクホク且つ栄養価はそのまま食べられて、一石二鳥以上！モチベーション爆上がり！迷わず即購入すれば良かったと後悔するくらいです適当に買った浅いザルを24cmの中に入れて使っていましたが、やはり量が作れず、また蒸し煮に近いこともあり、やはり正規品がいいなとこちらを購入。肉まん4つギリギリ入るサイズで、蒸し野菜なら、かなりの量ができます！肉まんはフワフワです！大満足！
引用URL:https://www.amazon.co.jp/product-reviews/B0BBT3VTX2/ref=cm_cr_arp_d_paging_btm_next_2
→【24cmタイプ：筆者の感想】
しっかりと容量が入るので、たっぷりの蒸し野菜が楽しめます。肉まんなら４つがちょうど入る容量、と考えればイメージしやすいですね。22cmの蒸し器と比べると直径2cmしか違わないものの、形状が違うのでこちらの方がかなり多く入るんですよ。
26cm蒸し器レビュー（ステンレスタイプのみ）
大容量で蒸し料理が4人家族分ラクにできます！ 少し重いので洗うときは大変ですが、それ以上に購入してよかったです！
引用URL:https://review.rakuten.co.jp/item/1/202898_10074426/1.1/
nakonanakoさん 女性 30代初めてのストウブなので、色々悩みましたがこちらで大正解でした。早速石油ストーブで白菜シチューを作りましたがまろやかな火加減で野菜の水分がたっぷり出て、少しの水で美味しいシチューができました。蒸し器も使いましたが深さもあるし、水もたっぷり入るので空焚きの心配もなく、じゃがいもをまるごと蒸せました。蓋と鍋に挟んで一段高さが出るようになっているので容量が減らないんですね。さすがにこのサイズの入るオーブンは持っていないので、煮込みと蒸しメインになりそうですが、大満足です。https://review.rakuten.co.jp/item/1/202898_10074426/1.1/
購入者よよよさん 女性 40代可愛い。ずっと欲しかったstaub(黒 26cm)を買いました。 蒸し物も良くするので、スチーマーとのセットを買ったら大正解。男三兄弟の5人家族なので食事の量も多いんですが、茶碗蒸しも一気に5個蒸せるし、煮込み料理も沢山作れるし、大満足。 キッチンに置いてあるだけでテンションが上がります。https://review.rakuten.co.jp/item/1/202898_10074426/1.1/
蒸し器だけ、単体だけで購入できる？
すでにストウブ鍋を持っている場合、蒸し器だけを購入したいですよね。
これについて、まとめます。
- 22cmのセラミックスチーマーは単体購入が可能
- 24cmのステンレススチーマーは単体購入が可能
- 26cmのステンレススチーマーは単体購入が不可
現在のところ、このようになっています。
26cmだけは、ストウブ鍋と蒸し器のセット販売はあるものの、単体での正式な販売は残念ながら見つけることが出来ません。
Amazonである業者さんがごく浅いまた別のタイプの26cmスチーマー単品を販売しているのですが、3万円を超える価格なのでそれならお鍋ごと買った方がいいですね。^^;
26cmの手持ちのストウブ鍋にスチーマーだけを買い足したい場合には、竹製や他のメーカーの蒸し器をおすすめします。
例えばこちらの『ヨシカワ』の人気のスチーマー（蒸しプレート）はステンレス製で24cm、26cmどちらにもフィットして使い勝手も良いですよ。
こちら私の実家でも使っていて、うちの母いわく不満なしだそうです。＾＾
ストウブの蒸し器で作れるアイデアレシピ集！
基本的には、お野菜、お肉、お魚、なんでも入れて蒸すだけであっという間にごちそうが出来てしまいます。
蒸し野菜、蒸し鶏はあっという前にできますし、蒸しパンもこの蒸し器の得意料理です。
また、下のお鍋でスープを作って、上で蒸せば二品同時に出来上がって最高！という評判も聞こえてきますよ。
そんな便利なストウブの蒸し器ですが、思わず試したくなるアイデアレシピは他にもたくさん。
ここで、みんなの楽しいアイデアレシピ、使い方をいくつか紹介しますね。
（冷凍しゅうまい・肉まんがお店の味に！）
冷凍しゅうまいや肉まんは、電子レンジでチンではなく蒸すとほっかほかのお店のような食感になりますよ。
（「朝ごはんがごちそうに」パンと野菜を同時蒸し）
上のスチーマーでロールパンやベーグルを軽く温めつつ、下の鍋でブロッコリーやにんじんを蒸し野菜に。パンはふわっと、野菜は甘みが引き立ち、忙しい朝でも満足感のある一皿に。
（「下で煮て、上で蒸す」一度に完成する晩ごはん）
鍋でカレーやシチューを温め直しながら、スチーマーで鶏肉や根菜を蒸せば、火を使う工程が一度で完了。蒸した具材を仕上げにのせるだけで、見た目も味もぐっと良くなるよ！
（「冷やごはん救済」ごはんとおかずを同時にふっくら）
冷蔵庫で固くなったごはんは、スチーマーで温め直すと水分が戻ってもっちり。同時に焼売や蒸し野菜をのせれば、洗い物を増やさずにちゃんとした食事になります。
（「デザートも蒸す」果物とスイーツのやさしい甘さ）
りんごやさつまいもをスチーマーで蒸すと、砂糖なしでも驚くほど甘く。下の鍋で紅茶やハーブティーを用意すれば、食後にちょっと嬉しいデザートタイムが完成！
そんな使い方があったか〜と、思っていただけたなら嬉しいです。
また、上でも書いたように、蒸し器の２段重ねもできます。
それだと三品が同時にできてしまいますね！＾＾
朝食、ランチ、夜ご飯、おやつタイムと、いつでも大活躍させられるストウブのスチーマー、ひとつ持っておくとレパートリーが広がりますよ。
さいごに
ストウブの蒸し器（スチーマー）について、購入前に必要な情報をまとめてお伝えしまた。
全部で3つのサイズについては、24cmと26cmは十分な深さと容量があるのでメイン料理も可能な一方、22cm向けは少量の副菜向けでした。
また使い勝手のレビューでは、リアルな使用感や使用蒸し器サイズと家族の人数、どんなものを実際作ってみたかなど、参考になったかと思います。
最後の章では、蒸し器のちょっと意外な使い方やアイデアをご紹介しました。
一つ持っていればレパートリーが超広がるし、めちゃくちゃ簡単に一品増やせる、出来てしまうというストウブの蒸し器でした！＾＾
その他の購入者レビューやデザインの詳細も、下のリンクからぜひチェックしてみてくださいね。
