バーミキュラの炊飯器ライスポットミニはどんなもの?炊飯以外の調理もできる?

「え?お鍋じゃないの?」と思ってしまうほど、炊飯器とは似ても似つかない見た目のバーミキュラの炊飯器ライスポットミニ。

スマートな洗練された見た目が目を引きますが、すごいのは見た目だけじゃありません。

炊飯以外の用途もたくさんあるバーミキュラの機能や作れるメニューをご紹介いたします!

バーミキュラのライスポットミニ機能は?どんなものなの?

「世界一、美味しいごはんが炊ける」として大人気のバーミキュラのライスポットですが、なんと今までよりサイズが一回り小さくなって再登場しました!

今までの通常版のライスポットは5合炊きサイズでしたが、新しいミニサイズは最小で0.5合から炊けて3合炊きがマックスです。だから、一人暮らしにもカップルにもちょうどいいサイズ。

場所をとらないのはとっても嬉しいですね。

そして部屋の雰囲気を壊さないシンプルなその見た目。ソリッドシルバー、シーソルトホワイト、トリュフグレーの3色から選択できるボディーに「VERMICURA」というロゴだけが何ともおしゃれです。

操作盤もいたってシンプル。

「バーミキュラ」とは日本製の鋳鉄製の高気密鍋。これで炊いたご飯が何よりも美味しい!という声のもと、理想の熱の入れ方を追求した専用のヒートポットが開発されました。

最小限のボタンしかなく操作が分かりやすい

それなのに、炊飯は玄米/白米、普通/おこげ/おかゆからモードを選択することができ、調理モードでは火加減を弱火/中火/強火/保温の4種類から選択ができます。

タイマーもついるのは、とっても便利ですね。

小さくなっても通常サイズに劣らない性能!

まず気になるのは鍋底にあるでこぼことした突起。突起があることによって、鍋底と食材の接地面積が小さくなり、熱が伝わりすぎるのを防いでくれます。

そしてこんなに薄いのに鍋は3層のホーローでコーティングされていることで、強い遠赤外線を発生し、食材の組織を破壊せずに食材を内側からじっくりと加熱します。

同時に高い密閉性により、蒸気をしっかり閉じ込め、鍋の中で対流が起きることで、食材に外側からも熱を入れるので、おいしく仕上がるのです。

「でも火加減が難しいんじゃないの?」と思うかもしれません。そんな心配もありません!

鍋についたヒートセンサーがあなたの代わりに鍋底の状態を監視して、自動で温度を調整してくれます。

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バーミキュラのライスポットミニどんなメニューが調理できる?

「炊飯機能だけなら今までの炊飯器で大丈夫。」そんなのはもったいないです!

バーミキュラのライスポットミニは、ごはんを炊くだけでは終わりません。

では一体、バーミキュラライスポットミニを使ってどんな料理ができるのでしょうか?

カレー/スープ

火加減が難しいと言われる無水調理も、自動で温度調整を行ってくれるバーミキュラのライスポットにお任せください。

ボタンを一つ押すだけで簡単に出来上がるので、朝もう一品ほしい、と思ったらすぐに作ることができますよ。

ロースト

バーミキュラ独自の技術で分厚いお肉にだって内側と外側の両方からきちんと火を通します。

ホームパーティーに持っていったら、きっとみんなから一目置かれるはず!

オーブン調理

バーミキュラのライスポットミニはコンパクトなのでそのままオーブンに入れてしまうことができます。

だからグラタンやカスレなども、洗い物を増やさず作ることができますよ。

魚料理

「マグロのコンフィ」や「サーモンのミ・キュイ」のような高級なレストランでしか見たことないようなメニューも、バーミキュラのライスポットの低温調理モードを使えばできちゃうんです!

繊細な温度管理によってあなたの食卓はレストランに負けないほどになりますよ。

普段の料理

バーミキュラのライスポットの熱伝導率を見ると、IHよりも直火に近い伝導率で鍋全体に均一に熱を伝えます。

そのため、普段作っている炒め物や煮物だってバーミキュラライスポットで簡単に調理できますよ。

バーミキュラライスポットは炊飯器というよりむしろ炊飯鍋なんです!

発酵(甘酒も!)

そして驚きなのが、発酵が必要なパンや甘酒も作れてしまうところ。

30℃95℃まで1度刻みの温度設定に加えて、最大360分まで1分刻みでの時間設定もできるから、発酵器の代用にも持ってこいなんです!

お家で焼き立てのパンができたら嬉しいですよね。

フォンデュ

バーミキュラライスポットを皆で囲んでフォンデュパーティーはいかがですか?

温度設定が細かくできるので、チーズやチョコレートをフォンデュにしても鍋底の焦げ付きを心配する必要はありません。

みんなでワイワイ楽しくたべてくださいね!

本体を購入すると、付属レシピもついているので、いろいろなメニューに挑戦してみましょう!

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  ライスポットミニ炊飯時間や吹きこぼれ、保温はどう?

でもやっぱりライスポット本来の役割である炊飯機能が気になるところ。

まず炊飯時間ですが、普通の炊飯器と同じ約60分で炊き上げることが可能です。タイマー機能もついているので夜のうちにセットしておけば、朝炊きたてのご飯を食べることもできます。

鍋での炊飯で心配な「吹きこぼれ」

ライスポットミニの上部には溝のようなグリッドがついています。そのわずかな溝があることで、密封性を抑えつつ上記の吹き出し個所を調整することで高火力時にも吹きこぼれを最小限に抑えてくれます。

そしてライスポットミニと他の炊飯器との最大の違いは保温機能がないところ!

「保温機能がないのは困るよ…」

そう思った方、ちょっと待ってください!それにはちゃんと訳があるんです。

バーミキュラライスポットは保温用のフタをなくすことで、加熱される鍋の下部と外気で冷やされる上部に大きな温度差を生じさせ激しい熱対流が起こします。すると、お米一粒一粒までむらなく炊き上がるのです。

そして保温機能がなく一気に冷えることで、お米の外側の水分を内部にしっかり吸収させる「蒸らし」が可能になり、格別なツヤと食感を実現できたのです。

そうであるにも関わらず、ふたの裏側についた2つのリング状の突起により、炊き上がった後のご飯のべちゃつきを抑え、「おひつ」のように使用することもできます

まとめ

バーミキュラのライスポットミニは、炊飯器であり、鍋であり、かまど。

高い技術力により、調理は簡単になったのに、美味しさはアップしました。

一台持っておくだけで様々な用途があるのできっと買って損はないはずです!

日本人の基礎であるお米。もっと美味しく食べたいですね。

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